اسپونج وانیلی

أصل اسم هذه الكعكة هو إسفنجة البحر وسبب تسميتها هو أنه عندما يتم تقطيع الكعكة مثل إسفنجة البحر، يتكون قوام هذه الكعكة من فقاعات هواء لا حصر لها. عادة، لا يتم تناول هذه الكعكة بمفردها بعد الخبز، بل يتم دمجها مع الكريمة أو كريمة الزبدة أو الموس أو الفواكه المختلفة. تعتبر هذه الكعكة من أغنى أنواع الكعك من حيث التنوع، كما أنها من أنواع الكعك الرئيسية والأساسية في صناعة المعجنات الأمريكية والأوروبية. يُطلق على الكعك الخالي من الزیت أو الكعك الرغوي أيضًا اسم الكعك الإسفنجي